Профессиональная переподготовка:
Заведующий производством на предприятиях общественного питания.

Стоимость:
7 500 руб.

Длительность:
256 ЧАСОВ

Подойдет для:
Физических лиц

Программа курса

Нормативно-техническая документация
НАССР (ХАССП). Принципы системы
Правовое обеспечение деятельности заведующих производством
Организация безопасности на производстве
Учет на производстве
Составления новых рецептур
Современные принципы составления меню и расположения в нем блюд
Технологические документы на продукцию общественного питания
Организация производства

Записаться на курс

В результате обучения по программе вы получите:

Диплом о профессиональной переподготовке

Профессиональная переподготовка: Заведующий производством на предприятиях общественного питания.

Обучение заведующего производством общественного питания

В рамках курса практикумы по калькуляции блюд: составление калькуляции и калькуляционных карточек, расчет количества сырья по нормативам блюд, отчетность, проработка меню и оформление сопроводительной документации.

Курсы заведующих производством общественного питания

Представляем вам уникальный курс «Заведующий производством на предприятиях общественного питания» — идеальное обучение для тех, кто хочет стать настоящим профессионалом в области руководства производством на предприятиях общепита.

Должностная инструкция заведующего производством общественного питания станет вашим главным помощником в освоении возложенных на вас обязанностей. Курс предлагает полное и всестороннее обучение, включающее в себя как теоретические аспекты, так и практические упражнения, сопровождаемые реальными ситуациями из нашего опыта.

Заведующий производством общественного питания имеет ключевую роль в успешной работе кухни и ведении бизнеса в сфере общепита. Курс позволит вам глубоко понять обязанности заведующего производством общественного питания, освоить навыки эффективного управления ресурсами и персоналом, а также научиться решать проблемы, с которыми вы можете столкнуться в ходе работы.

Наши курсы обучения заведующих производством общепита предлагают современные методы преподавания, которые помогут вам усвоить материал быстро и эффективно. Мы стремимся к максимальной практичности обучения, предоставляя реальные кейсы, примеры и советы от профессионалов, которые помогут вам стать настоящим экспертом в своей области.

Программа курса включает в себя обучение основам руководства производством, разработку графиков работы, планирование производственных процессов, контроль качества продукции, оптимизацию затрат и управление персоналом. Вы также изучите правила охраны труда, применительно к работе на кухне, и научитесь эффективно управлять временем.

Цена нашего курса заведующего производством общественного питания очень доступна и полностью оправдывает его ценность и полезность. Мы предлагаем гибкую систему сроков обучения, чтобы каждый смог подобрать оптимальный вариант для себя.

Не упустите возможность повысить свою квалификацию и стать настоящим профессионалом в области руководства на предприятиях общепита. Запишитесь на наш курс «Заведующий производством на предприятиях общественного питания» уже сегодня и откройте новые перспективы для своей карьеры.

Вы будете уметь

Анализировать результаты деятельности производственной службы и потребности в ресурсах, принимать меры по их изменению;
Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности производственной службы, взаимодействие с другими структурными подразделениями предприятия питания;
Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов производственной службы.

Вы будете знать

Законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания;
Основы трудового законодательства Российской Федерации
Основы организации деятельности предприятий питания;
Технологии производства на предприятиях питания;